With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 3회차 수업

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인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고

가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "with 쿡 (함께 요리하기)" 활동을 하고 있습니다.

 

매주 월요일, 6명씩 (코로나 사회적 거리두기에 따른 지침 준수)만 모여서 샐러드를 함께 만드는데요.

오늘도 저희 'forU 백세건강식생활연구소'가 함께 하였습니다~

오늘의 샐러드는 "감자샐러드샌드위치" 와 "카프레제샐러드"

 

카프레제는 이탈리아어, 카프리식(Caprese) 샐러드(Insalata) 입니다.

카프리는 이탈리아 남부에 위치한 작은 휴양관광 시골섬인데, 우리는 이 이름을 과일주스 브랜드인 '카프리썬'과 맥주 브랜드 '카프리'를 통해서 한번씩은 들어보셨을것 같습니다.

카프레제샐러드는 치즈와 토마토, 바질잎이나 어린잎채소 등 에 발사믹 소스나 페스트소스를 뿌려먹기도 하는데, 초록색, 흰색, 빨강색의 이탈리아 국기를 상징하듯 색깔도 이뻐서 시각적으로도 식욕을 당기게 하여 에피타이저로 좋습니다.

 

오늘도 맛있게 만들어서 행복하고, 주변에 나눌 수 있어서 더욱 더 행복한 시간이었습니다. 

건강한 모습으로 다음주 수업시간에 또 만나요~ 감사합니다^^